Тогда не забывай о техничности и кадрировании. Пробки на переднем плане и паскудноватые цвета не способствуют. Если свет совсем плохой — договаривайся с заведениями и с людьми, обзаведись бланком модел-релиза (Европа же!). А ещё помни о том, что просто пятьдесят портретов барменов без описаний и без каких-то фишек каждого из этих пятидесяти, выраженных визуально — это очень-очень скучно и не годится даже на курсач в Британке. Бармен — это немного особенная профессия (кстати, рекомендую для начала посмотреть аниму Bartender, всего 11 эпизодов... если ты этого ещё не сделал... Подозреваю, впрочем, что ты решил сделать серию как раз после просмотра), и если уж ввязался в проект, то забывать об этом нельзя. Кто-то умеет разговорить клиента, кто-то бог шейкера, кто-то — шоу-бармен и мастер жонглировать своим хозяйством, у кого-то экзотическая внешность, а кто-то ещё — всё это сразу. И, да — проект может длиться сколько угодно, если у тебя нет жёсткой договорённости с выставочной площадкой. Наконец, если ты делаешь узкотематический проект, то съёмку стоит делать в какой-то одной стилистике и едином ключе, вплоть даже до того, что одним объективом. Хотя (опять же, для того, чтобы уменьшить скуку) можно иногда давать ч/б, суперширик или мегабоке. А в качестве «побочного оформления» и перебивок (смотреть на пятьдесят рож в один присест утомительно) снимай ещё и детальки — стаканы-бокалы-рюмки и игру света в них, руки бармена в процессе, барменские инструменты (солонки, соусницы, шейкеры) и т.п.
Наконец, у истинного бармена под стойкой (как и у опытного фотокорреспондента в кофре) есть всё, что только может хоть когда-нибудь понадобиться. Например, если тебе в незнакомом городе вечером вдруг понадобились ножницы, несколько капель WD-40, карта соседней местности, самый крутой джазовый ансамбль в зоне поражения, подробности тёмных делишек местной администрации или любовь всей жизни, то в ближайшем баре ты найдёшь если не искомое, то как минимум информацию о том, где это взять.
P.S. Я абсолютный трезвенник всю жизнь по идейным соображениям, но ножницы у барменов спрашивал не раз, и чисто по рандому угодил на крутейший джаз-бэнд в гонконгском баре «Геккон» недалеко от Central.
