Никогда не понимал профит от данных прошивок. Может кто-то обиснить в чем писечка?

Почитай вики, что ты ленивый такой? Там всё написано.

Профит такой, что фотоаппарат становится почти полностью прораммируемым, разработчику софта становятся доступны все ресурсы фотоаппарата: кнопки, затвор, данные с матрицы, вспышка, всё-все.