>>5388312
Все так. Лишь немного уточню и дополню.
>все делаются с одних и тех же чайных листьев того же дерева
Это дерево посреди Китая растет, 80 км в диаметре. В Культурную Революцию спилить хотели, чтобы мегапенёк сделать и миллиард китайских бабок на него усадить, да только yt cl.;bkb. Зато теперь весь мир чай с этого дерева пьет!
>сушатся в закрытых сушилках с ограниченным доступом света и кислорода.
Мало кто знает, а ведь благодаря зеленому чаю китайцы еще в эпоху Тан изобрели вакуумные сушилки, чтобы сушить без доступа к кислороду и зеленым чаёчком баловаться!
>Молочный чай (улун) - листья перед сушкой замачиваются в молоке.
Для настоящего молочного улуна надо дерево молоком поливать, чтобы листочки с рождения молоком напитывались, румяными росли и холеными. А как ты дерево молоком польешь, если оно одно всего? Кто-то хочет молочный улун пить, ну а кто-то ведь не хочет? Так что нет больше настоящего молочного улуна в мире, подделки все это.
>Белый чай делают лишь в Китае
Секрет никому не рассказывают. Научились после пороха и фарфора секреты охранять! Сейчас вокруг единственной фабрики три кольца автоматчиков и все строго вовне смотрят, чтобы не подглядывать. А на самом заводе самые суровые чаньские монахи трудятся, которые обет дали никогда завод не покидать.
>Но так уже не делают, ибо дорого.
Почки собирать и правда дорого, это же не свежий лист сорвать, там три девственницы нужны, одна кусачки нефритовые держит, вторая почку, а третья на цине чуские строфы играет. Понятно, конечно, почему сейчас никто так не делает, где ж сейчас девственниц-то взять? Так что теперь берут просто зрелые листья, обратно их в почки заворачивают и монахам через три кольца автоматчиков отправляют.
>И он, по сути, просто немного другой зелёный чай, так что нынче белым обычно называют молочный.
Так и есть, "молочный", который не настоящий молочный, конечно, но все же, после того как его в молоке замочат все беленький становятся, отсюда и название пошло.
От себя добавлю, есть еще знаменитый чай Да Хун Пао. По-китайски это значит "Большой Красный Халат". Его делают из самых-самых верхних листочков чайного дерева, которые уже в стратосфере растут. Людям туда не забраться, потому отправляют натренерованных обезьянок в красных халатиках - оттуда и название. А халатики те их от солнечной радиации защищают! Раньше не знали, конечно, про радиацию-то, но опытным путем дошли как-то. До чего ж всё-таки изобретательный народ эти китайцы!
Пейте вкусный чаёчек анончики!